Omega 3, energie si fibre

Incerc sa imi intru in pielea de vara si vad ca ceva nu se potriveste. Nu, nu este vorba de anotimpuri, imi dau seama de cum ma simt eu in raport cu mine. Imi place sa ma simt frumoasa si plina de energie si sa fac tot ceea ce imi propun. Sunt un copil, o femeie fatala, un sportiv, o fata obisnuita si wonderwoman, toate mixate la un loc; sunt fiica, sora, prietena, iubita, medic, pacient, client si imi place sa fiu toate aceste lucruri si trebuie sa ma concentrez serios – este atat de usor sa ma las distrasa de starea de latenta. Amanarea perpetua a tuturor lucrurilor si obisnuinta cu ceea ce te nemultumeste, stiti ce zic. Incerc sa ma mobilizez, cred ca aceasta este singura reteta izbavitoare.

Hm! Deja suna a manifest cand eu vroiam doar sa spun de cateva schimbari in stilul de viata. Cum sa inlocuiesti rontaielile si dulciurile? Aceasta este intrebarea! Am zis sa incerc – pana acum functioneaza binisor. Pentru ca sunt indragostita de biscuitei, covrigei, chipsuri, ciocolatele, kinder chocolate, kinder country, kinder pinguin, rum cocos (sa nu le vad – in vecii vecilor nu ma pot abtine), prajituri cu ciocolata sau nuca sau vanilie si de preferat insiropate, dar daca dau de un panettone bun nu il refuz sau o prajitura de bezea sau baclavale, nimic nu este prea dulce, totul este permis in lumea decadentei. Problema este ca nu vreau sa fiu grasa! Si nu vreau pentru ca grasele sunt urate si frustrate si nu imi imaginez cum fac dragoste si cum ar putea sa se miste cu bucurie, nu ca as fi eu o mare sportiva, dar nu cred ca alergarea prin rostogolire este o optiune vitala. Plus ca zaharul te seaca! Te umfla, te seaca si apoi te si impaiaza! 

Sunt o gurmee declarata, imi place sa mananc si, pe langa acest fapt, m-am obisnuit cat se poate de mofturoasa, mi-am permis sa ma rasfat de mica cu o mama care stie sa gateasca. Si pot sa spun cu mana dreapta pe inima ca ador mancarea sanatoasa la fel de mult! Desigur, tine un pic si de educarea gustului. Asadar, rontaielile am incercat sa le reduc, dar cand am nevoie de o gustare prefer migdalele si nucile neprajite, painea oricum o facem in casa si punem seminte de susan si de in, iar prajiturile le-am inlocuit cu salate de fructe cu miere. Legumele pot fi extraordinar de gustoase daca stii cum sa le condimentezi, cartofii taranesti la cuptor sunt la fel de gustosi ca si cei prajiti, puiul la rotisor poate fi comparabil cu imbatabilul schnitzel. Si Doamne, acum este sezonul frunzelor verzi si toate ierburile aromatice sunt incredibile proaspete, mai ales in salate!

Este clar! Va trebui sa postez mai mult despre mancare!

Yay! It’s spring!

Lumina de afara, caldura, nu va scot din depresie? Nici sa nu aud de astenia de primavara! Totul este plin de energie, copacii explodeaza de roz si de fericire, se aude un parau in surdina, un iepuras iti taie calea si brusc constientizezi ca ai halucinatii. Evident ca traim cu totii in Oras si suntem combustibilul lui, dar hey – este o idee frumoasa cea de mai sus! 😀

Trecand peste introducere, vroiam de fapt doar sa va scriu despre super salate. Fetelor, este momentul sa devenim caprite si nu doar de dragul curelor de slabire (desi…ganditi-va, peste 3-4 luni vor veni momentele rochitelor si pantalonasilor). In ultima vreme, am capatat o pasiune teribila pentru salate, iar acest lucru se datoreaza in primul rand faptului ca sunt INCREDIBIL de gustoase! Bine… in plus, iti dau un alt soi de energie, te simti mai usor, iti stimuleaza tranzitul si – Doamne Dumnezeule – poti sa mananci oricat fara sa te simti vinovata!

Asadar, fii inventiva! Pune morcovi, porumb sau mazare, iar daca ai pofta ai voie sa folosesti orice soi de seminte iti plac! Secretul sta in dressing, in orice caz! Azi am facut un mic experiment care mi-a iesit de minune: am incalzit uleiul (de samburi de struguri, dar puteti folosi orice fel doriti) suficient cat sa se poata infuza mai bine mirodeniile (asta pentru ca nu a venit inca momentul ierburilor aromatice proaspete) – cimbru sau busuioc, coriandru, piper, oregano – aveti voie sa inventati si sa experimentati cat doriti (numai sa nu dominati gustul salatei cu ele – folositi cantitati mici), iar pentru aciditate folositi zeama de lamaie (otetul este un vin mutant! Bleah!). Nu pune insa zeama de lamaie peste uleiul cald, nu vrem sa isi piarda proprietatile; in plus, dressingul va putea fi pus peste salata doar cand s-a racit bine. Eu imi prefer salatele cu bucatele de telemea si paine prajita prin ele – in acest fel le ofer si consistenta.

PS: l-am propovaduit pe David Gandy in randul fetelor – cred ca am generat un soi de fantezie colectiva! :)) Si, o Doamne, fetele au o imaginatie mult mai intensa decat a baietilor! Dar e ok.

Va urez pofta buna!